Грибы - это особая группа растительных организмов, издавна использующихся в пищу людьми. О них ходят легенды, слагаются сказки. Кто-то говорит, что ложных грибов вообще не существует, другие ученые утверждают, что в последнее время экологическая ситуация настолько катастрофична, что все дары леса накапливают токсины и являются ядовитыми. Как бы там ни было, на прилавках рынков и магазинов по всему миру грибы все же продаются и пользуются огромным спросом, чего стоят одни только трюфели. Насколько грибы полезны диабетикам, и какие их виды можно употреблять стоит рассмотреть подробнее.
Грибы содержат много белков, жиров, минералов, углеводов, витаминов, гормональных веществ, и целый ряд важных для жизнедеятельности человека соединений.

Благодаря высокому содержанию лецитина, грибы препятствуют развитию атеросклероза. При регулярном употреблении грибов организм лучше сопротивляется инфекциям, что очень важно при такой эндокринной патологии, как сахарный диабет.

Особенно рекомендуют при сахарном диабете выбирать для употребления такие виды грибов как шампиньоны, опята и рыжики. При любом типе диабета, в неделю количество употребляемых грибов не должно превышать 100 гр. 

Шампиньоны
В шампиньонах нет жиров и сахаров, поэтому они могут смело употребляться в диетическом питании, при лишнем весе и диабете любого типа. Кроме того, они понижают содержание в крови «вредного» холестерина и активизируют умственную деятельность.

Рыжики 
Рыжики вполне можно назвать «поливитаминными» грибами. Благодаря витаминам А и В, содержащимся в рыжиках, при их употреблении улучшается зрение, цвет кожи и состояние волос. В рыжиках много природного антибиотика лактариовиолина, губительно действующего на многие бактерии.

Опята
Опята богаты витаминами группы В, которые способствуют нормализации углеводного обмена, а также стимулируют синтез особого вещество - фламулина, который тормозит рост саркомы и угнетает размножение золотистого стафилококка. В 100 гаммах опят содержится суточная норма цинка и меди, эти микроэлементы особенно важны для нормального кроветворения.

Шиитаке
Легенда восточной медицины, гриб шиитаке, или как его еще называют сиитаке, рекомендуют употреблять даже при неизлечимых болезнях. На основе мицелия этого гриба разработаны препараты, которые значительно снижают уровень сахара в крови. Гриб нормализует формулу крови, способствует похудению и может служить профилактическим средством при варикозе и тромбофлебите.

Шиитаке способны снизить уровень сахара до 2-х единиц в месяц, постоянное употребление этих грибов в любом виде нормализует уровень глюкозы.

Гриб чага при сахарном диабете
Сахарный диабет, особенно на ранней стадии, хорошо поддается лечению. Популярным народным средством при лечении диабета является березовый гриб чага. Он с древности знаменит своими целебными свойствами.Всем известно, что чага эффективно борется с раковыми клетками,но также гриб, способен очень результативно и быстро снижать уровень глюкозы в крови.

Есть несколько способов употребления чаги для лечения сахарного диабета, наиболее эффективный и легкий в приготовлении следующий:

Смесь готовится из расчета 1:5. Нужно взять 1 часть внутренней части гриба и залить 5 частями холодной воды, хорошо размешать и нагреть до температуры не выше 50°С на медленном огне. Нельзя доводить до кипения! Смесь настаивается 48 часов, затем процеживается, а жмых не выбрасывается, его нужно отжать через плотную ткань. Если средство очень густое, то можно разбавить кипяченой водой. 

Внимание! Перед употреблением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом!

Настой принимают за полчаса до еды, по 1 стакану, трижды в день. Лечиться рекомендуется 1 месяц, затем можно сделать перерыв на 30 дней и снова повторить курс. Хранится настой в холодильнике, не более 3 суток. 

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ПРЕПАРАТ

В дополнение к диетическому питанию всем людям, живущим с сахарным диабетом, специалисты рекомендуют обязательно принимать натуральные антиоксиданты. Эффективно восполнить дефицит антиоксидантов у больных сахарным диабетом поможет натуральный комплекс «Глюкоберри».

«Глюкоберри» - мощный антиоксидантный комплекс, обеспечивающий новое качество жизни при метаболическом синдроме и сахарном диабете обоих типов.  Эффективность и безопасность препарата доказана клинически. Препарат рекомендован для применения Российской диабетической ассоциацией. Узнать больше>>>