Сфера интересов

Утром, в спешке собираясь на работу, многие пропускают завтрак. Максимум – выпьют чашку кофе или чая, и бегом по делам. Между тем народная мудрость гласит: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу».

Согласно мнению ученых, регулярный пропуск завтрака приводит к замедлению обмена веществ на 4-5%, развитию желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний и, как следствие, к избыточному весу. Не завтракающие люди могут набрать в год на 2-6 килограмм веса больше, чем завтракающие. Поэтому, если вы хотите похудеть, позаботьтесь о полноценном и правильном завтраке.

Во-первых, утром организм нуждается в энергии и питательных веществах. Если поздно вечером вы плотно поужинали, то завтракать вам вряд ли захочется. Поскольку всю ночь пища переваривалась в желудке, желудок чувствует себя «уставшим» и от вида еды его «воротит». А к полудню запас питательных веществ заканчивается. Получит же организм его не скоро. Пища, съеденная в обед, переварится только через 1,5-3 часа. Значит, организм практически полдня будет находиться в голодном состоянии. «Голодуя», он начнет откладывать питательные вещества «про запас». Отсюда и появление избыточного веса.

Во-вторых, пропуская завтрак, вы рискуете больше съесть в обед. Значительный объем пищи, принятой за раз, нагружает желудок. К тому же он растягивается, и требует со временем все больше и больше. Регулярно завтракая по утрам, вы сможете контролировать чувство голода и не переедать.

В-третьих, регулярный завтрак снижает риск развития диабета, помогает организму регулировать уровень холестерина в крови, способствует укреплению иммунитета и улучшает работу желудка.

Что можно есть на завтрак?

Для стабильной работы желудка особенно полезны на завтрак каши – овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, ячменная, кукурузная и другие. Каши обволакивают слизистую оболочку желудка, очищают кишечник от шлаков, выводят токсины из организма.

Я предпочитаю есть по утрам овсяную кашу с изюмом – она не только полезная, но и очень вкусная. Особенно полезна овсяная каша для женского организма.

Кроме каш на завтрак можно есть мюсли, овощные салаты без майонеза, яйца, творог, сыр, фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, груши, апельсины). Полезно выпить с утра стакан кефира или жидкого йогурта. Чай с медом и лимоном будет способствовать укреплению иммунитета.

Употреблять кофе с утра я бы не рекомендовала. Кофе можно заменить цикорием. Цикорий обладает таким же вкусом, как кофе, но не содержит кофеина. Он благоприятно воздействует на нервную и сердечнососудистую систему, работу печени и почек.

Чего нельзя есть на завтрак?

Хотите быть здоровыми и стройными? Забудьте с утра о приеме конфет, печенья, чипсов и прочих вкусностей с высоким гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом приводят к резкому скачку сахара в крови, что препятствует похудению.

Нежелательно есть на завтрак консервы, копчености и солености, жареную и жирную пищу.

По калорийности завтрак должен составлять 25% от общей калорийности суточного рациона. Если учесть, что минимальная калорийность суточного рациона для женщин – 1200 ккал, то на завтрак рекомендуется съедать продукты с калорийностью не менее 300 ккал.

5 комментариев к записи “Почему важно завтракать?”