Борисыч очень любит маленьких нежнозадых французских куриц. Несомненно, с рыбой у него отношения лучше, но за неимением... Короче, были яблоки, майоран, головка чеснока и три прекрасных пти пуле.
Обычно он их готовит с тимьяном, ну, или розмарином, в зависимости от настроения.
А вчера решил попробовать со свежим майораном (Борисыч не совсем уверен в переводе на русский, но ему простительно, французское детство). Телодвижений минимум, как раз то, что нужно крупному коту с чувством собственного достоинства (иногда даже излишнего).
Нежно мурлыча намазал куриц оливковым маслом, посолил, поперчил. Засунул каждой в задницу по половине яблока (больше просто не влезло), выложил на противень, рядом пристроил по целому яблоку и разрезанной пополам (поперек) головке изумительно пахнущего прованского чеснока, плеснул чуть воды на дно и немного походил вокруг удовлетворенный.
Насладился запахами и отправил в предварительно разогретую до 200°C духовку, минут на 40, до готовности.
Все. И очень удобно, сразу десерт и ужин!
Ну, сам процесс и пошаговый Борисыч.
И в хронологическом порядке.
* качество фоток сомнительное до безобразия, но в 8 часов вечера, при искусственном освещении... извините
* удрали в Сан-Тропе, очень я его люблю "лютой" осенью
И да, если любите хрустящую сладковатую корочку - минут за пять до готовности намажьте курицу кисточкой медом, и под гриль на 220. * мммммммммммм, ага
Всем превед от Борисыча!
В следующий раз обещал показать свою "фирменную" дораду с базиликовым маслом. Я напомню.
2011-11-01 08:09 am (UTC)
2011-11-01 08:10 am (UTC)
Борисыч!!! Свет утренней зари! *тока проснулась*
2011-11-01 08:10 am (UTC)
влюбилась!!!!
2011-11-01 08:10 am (UTC)
2011-11-01 08:11 am (UTC)
2011-11-01 08:11 am (UTC)
2011-11-01 08:11 am (UTC)
2011-11-01 08:38 am (UTC)
2011-11-01 08:12 am (UTC)
взрослый такой ужо
2011-11-01 08:12 am (UTC)
2011-11-01 08:12 am (UTC)
2011-11-01 08:12 am (UTC)
2011-11-01 08:12 am (UTC)
И курочки аппетитные.
2011-11-01 08:12 am (UTC)
2011-11-01 08:12 am (UTC)
а вот чеснок велено резать вдоль, а на картинках он вроде бы поперек разрезан :) или мы расходимся в определениях? :)
2011-11-01 08:15 am (UTC)
2011-11-01 08:13 am (UTC)
2011-11-01 08:14 am (UTC)
2011-11-01 08:14 am (UTC)
2011-11-01 08:17 am (UTC)
нам с Мармотом это дорого! и будем готовить одни буйабесы!
2011-11-01 08:14 am (UTC)
2011-11-01 08:14 am (UTC)
И Борисычу - привет в ответ!
2011-11-01 08:14 am (UTC)
2011-11-01 08:17 am (UTC)
2011-11-01 08:15 am (UTC)
2011-11-01 08:15 am (UTC)
2011-11-01 08:15 am (UTC)
2011-11-01 08:16 am (UTC)
2011-11-01 08:17 am (UTC)
2011-11-01 08:16 am (UTC)
Борисычу респект
2011-11-01 08:16 am (UTC)
2011-11-01 08:30 am (UTC)